Ako dáva tvrdý eloxizácia riadu vynikajúcu odolnosť?

Tvrdé eloxovanie je technológia elektrochemického povrchového spracovania, ktorá aplikuje napätie na hliníkový substrát v špecifickom elektrolyte, aby spôsobila oxidačnú reakciu na jeho povrchu, aby vytvorila hustý film oxidu hlinitého. Počas tohto procesu sa hliníkové ióny kombinujú s kyslíkovými iónmi v elektrolyte za vzniku oxidu hlinitého (al₂o₃), ktorý sa postupne hromadí na povrchu hliníkového substrátu, aby vytvoril tvrdý ochranný film. Hrúbka, tvrdosť a odolnosť proti opotrebeniu tohto filmu závisia od mnohých faktorov, ako je zloženie elektrolytu, napätie, teplota a čas spracovania.

Film oxidu hliníka produkovaný procesom tvrdého eloxovania má veľa vynikajúcich vlastností, vďaka čomu je ideálnou ochrannou vrstvou pre riad. Oxid z hliníka je oveľa ťažší ako samotný hliník, s hodnotou tvrdosti Vickers HV 300 až 500 alebo dokonca vyššou. To znamená, že film oxidu hliníka dokáže odolávať rôznym škrabancom a opotrebovaniu v každodennom živote a dokáže udržať integritu a krásu povrchu riadu aj v tvár ostrého kuchynského náčinia alebo ťažkých predmetov.

Film oxidu hliníka má extrémne vysokú odolnosť proti korózii. Pretože oxid hlinitý je chemicky stabilná zlúčenina, ktorá nereaguje s korozívnymi látkami, ako sú kyseliny a alkalis, môže chrániť substrát hliníka pred koróziou. Táto funkcia umožňuje tvrdý eloxovaný riad, ktorý sa používa po dlhú dobu vo vlhkom a mastnom kuchynskom prostredí bez hrdzavenia alebo korodovania.

Film oxidu hliníka má tiež dobrú tepelnú odolnosť a izoláciu. Jeho bod topenia je vysoký ako 2050 ℃, ktorý je oveľa vyšší ako bod topenia hliníka (660,56 ℃), takže môže vydržať vysokoteplotné varenie bez deformácie alebo topenia. Vysoká izolácia filmu oxidu hliníka zároveň robí riadok počas procesu varenia menej vodivého, čím sa zlepšuje bezpečnosť používania.

Vynikajúca trvanlivosť riadu daného procesom tvrdého eloxovania sa odráža v mnohých aspektoch. V dôsledku tvrdosti a odolnosti proti oxidu hliníka môže povrch riadu odolávať škrabancom a opotrebovaniu, udržiavať dlhodobú hladkosť a krásu. To znamená, že používatelia nepotrebujú riadok nahradiť často, čím sa ukladajú náklady na nákup.

Odolnosť proti korózii filmu oxidu hlinitého umožňuje, aby sa riadok používal na dlhú dobu vo vlhkom a mastnom kuchynskom prostredí bez hrdzavenia alebo korodovania. To nielen rozširuje životnosť riadu, ale tiež udržiava čisté a hygienické prostredie varenia.

Tvrdý eloxovaný riad má tiež dobrú tepelnú vodivosť a rovnomernú distribúciu tepla. V dôsledku kombinácie vysokej tepelnej vodivosti filmu oxidu hlinitého a vynikajúcej tepelnej vodivosti hliníkového substrátu môže riad rýchlo a rovnomerne vykurovať jedlo, čím sa zlepšuje účinnosť varenia. Tvrdosť a opotrebovacia odolnosť filmu oxidu hliníka tiež zabezpečuje, že riadom nie je počas procesu varenia ľahko deformovaný alebo poškodený, čím sa udržiava dlhodobé výsledky varenia.

Tvrdý eloxovaný riad má v kuchyni širokú škálu aplikačných scenárov. Či už ide o domácu kuchyňu alebo kuchyňu v reštaurácii, či už ide o nováčik varenia alebo skúsený šéfkuchár, tento riad sa dá ľahko zvládnuť. Jeho efektívna tepelná vodivosť a rovnomerné rozloženie tepla umožňujú rovnomerné zahrievanie potravín a varené jedlo chutí lepšie a má atraktívnejšiu farbu. Elegantný vzhľad a trvanlivosť tvrdého eloxovaného riadu z neho tiež robí krásnu krajinu v kuchyni.

V domácej kuchyni môže tvrdý eloxovaný riad odolávať rôznym výzvam pri každodennom varení, ako je napríklad vyprážanie, dusenie, vyprážanie rýb atď. Jeho tvrdý povrch a odolnosť proti korózii umožňuje riadu udržiavať jeho povrchovú úpravu a krásu po dlhú dobu, pričom do domácej varenia pridáva zábavu. V kuchyniach v reštauráciách umožňujú efektívna vodivosť tepla a trvanlivosť tvrdého eloxovaného riadu kuchárom ľahko zvládnuť úlohy varenia s vysokou intenzitou, zlepšenie účinnosti a kvality varenia.