Znalosť odvetvia
Aké sú kľúčové výhody používania hliníkovej nádoby s granitovou výstelkou v porovnaní s tradičnými nádobami?
Rovnomerné rozloženie tepla: Hliník je považovaný za neuveriteľnú tepelnú vodivosť. Keď je pokrytá žulovou vrstvou, navyše zlepšuje distribúciu tepla po dne hrnca. To zaručuje, že jedlo sa varí ľahko, čím sa znižuje pravdepodobnosť teplých miest.
Ľahké: V porovnaní s tradičnými nádobami vyrobenými úplne z hrubej chrómovej ocele sú hliníkové nádoby potiahnuté žulou často ľahšie. Vďaka tomu je s nimi menej komplikovaná manipulácia a manévrovanie v kuchyni, najmä pri manipulácii s obrovskými objemami potravín.
Nepriľnavé vlastnosti: Žulový povrch poskytuje nepriľnavý povrch, takže je menej komplikované uvoľňovanie jedla a uľahčuje hrniec. To je obzvlášť užitočné pri príprave omáčok, polievok alebo vývarov, ktoré by z času na čas mohli zostať na dne hrnca.
Trvanlivosť: Zmes hliníkového a granitového povlaku môže priniesť odolnú a dlhotrvajúcu zásobáreň. Žulová vrstva poskytuje dodatočnú úroveň bezpečnosti proti poškriabaniu a opotrebovaniu, čím sa predlžuje životnosť hrnca.
Jednoduché čistenie: Nepriľnavý povrch žuly robí čistenie hrnca hračkou. Zvyšky jedla sa oveľa menej prilepia, čo znižuje námahu potrebnú na umývanie rúk alebo používanie umývačky riadu.
Odolnosť proti poškriabaniu: Hliníkové hrnce potiahnuté žulou sú zvyčajne odolnejšie proti poškriabaniu ako bežné hrnce z nehrdzavejúcej ocele. To je výhodné, pretože škrabance môžu niekedy narušiť integritu riadu a nepochybne ovplyvniť chuť jedla.
Rýchly ohrev a chladenie: Hliník sa rýchlo zahrieva a rýchlo ochladzuje, berúc do úvahy jedinečné riadenie teploty počas varenia. Táto odozva je výhodná, keď potrebujete priamo upraviť teplotu varenia.
Ako žulový povlak prispieva k zdravším postupom varenia?
Znížená spotreba oleja alebo tuku: Kuchynský riad potiahnutý žulou má zvyčajne nepriľnavé dno, čo znamená, že môžete variť s oveľa menším množstvom oleja alebo tukov. To je prospešné pre tých, ktorí chcú znížiť príjem kalórií alebo kontrolovať spotrebu tukov, čo prispieva k zdravšiemu vareniu.
Jednoduché čistenie: Nepriľnavé povrchy povrchov potiahnutých žulou uľahčujú čistenie riadu. V dôsledku toho by ste mohli potrebovať menej drhnutia a menej drsných čistiacich pracovníkov, ktorí predávajú viac šikovnú a ekologickú kuchyňu.
Menej pripálených zvyškov: Nepriľnavé povlaky vám môžu pomôcť ochrániť jedlo pred prilepením na podlahu a pripálením. Tým sa znižuje tvorba potenciálne nebezpečných zlúčenín, ktoré by mohli byť výsledkom spálených alebo zuhoľnatených potravín.
Rovnomerné varenie: Nádoby potiahnuté žulou pravidelne rozvádzajú teplo po povrchu ľahšie. To umožňuje zabrániť teplým miestam, ktoré by v určitých oblastiach mohli viesť k nepravidelne uvareným jedlám alebo tvorbe nebezpečných vedľajších produktov.
Bez PFOA alebo PTFE: Niektoré nádoby so žulovým obložením sa predávajú ako bez kyseliny perfluóroktánovej (PFOA) a polytetrafluóretylénu (PTFE), čo sú chemikálie používané pri výrobe niektorých nepriľnavých povlakov. Zatiaľ čo tieto chemikálie sa bežne berú do úvahy ako bezpečné na nízkych úrovniach, niekoľko ľudí sa rozhodne pre riad, ktorý je z nich uvoľnený, najmä pri nadmerných teplotách, kedy môžu uvoľňovať výpary.