Znalosť odvetvia
Aké sú výhody použitia hliníkových hrncov v porovnaní s inými materiálmi v kuchyni?
Tepelná vodivosť: Hliník je vynikajúcim vodičom tepla. Rýchlo sa nahreje a pokojne rozvádza teplo po povrchu hrnca. To zaisťuje, že jedlá kuchári jednotne, čím sa znižuje pravdepodobnosť horúcich miest.
Nízka hmotnosť: V porovnaní s niekoľkými inými látkami, ako je nehrdzavejúca oceľ alebo liatina, je hliník ľahký. Vďaka tomu je manipulácia a manévrovanie menej komplikované, najmä pri manipulácii s veľkými nádobami používanými na varenie alebo dusenie.
Cenová dostupnosť: Hliníkový riad je často dostupnejší ako hrnce vyrobené z rôznych materiálov, ako je nehrdzavejúca oceľ alebo meď. To z neho robí atraktívnu možnosť pre ľudí s obmedzeným rozpočtom.
Reagujúce na zmeny teploty: Hliníkové hrnce rýchlo reagujú na zmeny teploty, čo dáva kuchárom extra manipuláciu so spôsobom varenia. Táto odozva je obzvlášť výhodná pre úlohy, ktoré si vyžadujú špecifické úpravy teploty.
Trvanlivosť: Aj keď hliník už nie je taký odolný ako niektoré látky, ako napríklad pevné železo, zostáva pevný a odolný voči hrdzi a korózii. Môže čeliť bežnému používaniu a je výnimočne čistý, jednoduchý a konzervovateľný.
Nereaktívny: Hliník je nereaktívny, čo znamená, že nemusí reagovať s kyslými alebo zásaditými potravinami. Vďaka tomu je vhodný na varenie širokej škály jedál bez ovplyvnenia chuti jedál.
Reaktivita s určitými potravinami: Aj keď je hliník za normálnych okolností nereaktívny, môže reagovať s kyslými alebo zásaditými jedlami a pravdepodobne dodáva pokrmu kovovú príchuť. Aby sa to zmiernilo, mnohé hliníkové hrnce sú potiahnuté vrstvou nereaktívneho materiálu.
Nie je kompatibilný s indukciou: Hliník nie je magnetický, takže na indukčných varných doskách nefunguje, kým nemá základňu kompatibilnú s indukciou.
Náchylné na poškriabanie a preliačenie: Hliníkový riad sa môže ľahko poškriabať a môže sa preraziť, ak sa s ním nebude zaobchádzať opatrne. Niektoré hrnce majú zosilnený dizajn na riešenie tohto problému.
Nevhodné do umývačky riadu: Niektoré hliníkové hrnce, najmä ľudia s nepriľnavým povrchom, nie je možné umývať v umývačke riadu. Je dôležité vyskúšať tipy výrobcu na starostlivosť a ochranu.
Aké preventívne opatrenia je potrebné prijať pri používaní hliníkových nádob s krytom GREBLON?
Používajte plastové alebo drevené náčinie:
Vyhnite sa používaniu kovového náradia, pretože by mohlo poškriabať a poškodiť nepriľnavý povrch. Ako náhradu sa rozhodnite pre plastové, silikónové alebo drevené náčinie.
Vyhnite sa vysokej teplote:
Nadmerné teplo môže poškodiť nepriľnavé vrstvy. Pri varení s hrncami a panvicami pokrytými GREBLON používajte nastavenie nízkej až strednej teploty. Vysoké teploty môžu časom spôsobiť rozpad povlaku.
Predhrievajte opatrne:
Predhrievajte hrniec opatrne. Rýchle zahriatie prázdneho nepriľnavého hrnca ho môže motivovať k rýchlemu dosiahnutiu vysokých teplôt, pravdepodobne negatívneho na povrch. Pridajte olej alebo jedlá rýchlo po predhriatí.
Odporúča sa umývanie rúk:
Zatiaľ čo mnohé riady s nepriľnavým povrchom sú kategorizované ako vhodné do umývačky riadu, vo všeobecnosti sa odporúča ručné umývanie, aby sa predĺžila existencia povlaku. Prostriedky na umývanie riadu a vysoký tlak vody v umývačkách riadu môžu poškodiť povrch.
Vyhnite sa aerosólovým sprejom na varenie:
Vyhnite sa používaniu aerosólových sprejov na varenie, pretože by mohli zmiznúť zvyšky, ktoré je ťažké odstrániť a môžu poškodiť nepriľnavú podlahu. Namiesto toho použite oleje alebo spreje na varenie bez aerosólov.
Používajte šetrné metódy čistenia:
Pri čistení používajte mäkkú špongiu alebo tkaninu. Vyhýbajte sa abrazívnym drôtenkám alebo drsným čistiacim chemikáliám, ktoré by mohli poškriabať alebo poškodiť nepriľnavý povrch.
Skladujte opatrne:
Aby ste si ušetrili škrabance, uložte riad s ochrannou vrstvou spolu s papierovou utierkou alebo oddeľovačom riadu. Vyhnite sa vkladania hrncov a panvíc bez bezpečia medzi nimi.
Skontrolujte poškodenie:
Pravidelne kontrolujte nepriľnavý povlak, či neobsahuje známky a príznaky poškodenia, vrátane odlupovania alebo odlupovania. Ak spozorujete nejaké problémy, nezabudnite vymeniť hrniec, aby ste zachovali ochranu jedla.